Bramborák s Olomouckými tvarůžky

Jenom popsal, to co zná každý: Dušan Polanský

Suroviny pro 4 osoby

• 6 syrových velkých starších brambor, nové se nehodí,
• polohrubá mouka,
• 6 větších stroušků česneku,
• 100 g Olomouckých tvarůžků,
• majoránka,
• sůl,
• olivový olej na smažení.

Postup

Brambory nastrouháme na středně jemném struhadle. Přidáme prolisovaný česněk, prolisované tvarůžky (používám stejný lis jako na česnek), majoránku a sůl. Mouky odhadem tolik, aby těsto nebylo ani husté, ani zcela řídké. Pořádně zamícháme a hned smažíme na rozehřáté pánvi pěkně do zlatova.

Někdo přidává vajíčko nebo dokonce usmaženou cibuly, ale to nedoporučuji! Proč dobrovolně kazit přirozenou chuť a vůni brambor? Nejsme přece barbaři! Pokud je vás více, jednoduše příslušně znásobte dávku. Dospělým nejlépe chutná s pivem, dětem s čajem.

Domů | Recepty | Nejen básně v próze | Články