Marináda na králíka domácího

Autor receptu: Dušan Polanský

Suroviny

• cca 3 dcl vody,
• 1,3 dcl oleje,
• 1,5 ČL soli,
• 1 ČL celého pepře,
• 1,5 ČL jalovce,
• 1 ČL sladké mleté papriky,
• 2 střední cibule nakrájené na kolečka,
• 5 utřených stroužků česneku,
• 2 ČL plnotučné hořčice.

Postup

Králíka moc nemusím, ale co by člověk neudělal pro pochutnání jiných. Králíka naporcujeme a naskládáme do pekáče. Maso zalijeme marinádou a marinujeme v chladu minimálně 10 hodin. Králíka pečeme přikrytého v marinádě asi 2,5 hod při teplotě 175° C. Pak do pekáče podle potřeby dolejeme horkou převařenou vodu a dále pečeme asi 30 minut bez horního dílu. Maso by mělo být upečené hezky lehce do hněda a šťává by měla mít barvu do zlatova. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s bramborami a špenátem.

Domů | Recepty | nejen básně v próze | Články