Quiche Lorraine neboli slaný koláč

Lehce jsem upravil původní francouzský recept.

Suroviny

• 500 g listového těsta,
• 250 g zakysané smetany,
• 200 g sýru Eidamu,
• 200 g šunky,
• 80 g oliv,
• 5 vajec.

Postup

Šunku a olivy pokrájíme na malé kousky. Sýr nastrouháme. Nakonec vše kromě těsta spolu smícháme. Listové těsto vyválíme na velikost velikého plechu a přeneseme je na plech. Těsto potřeme rovnoměrně směsí.

Pečeme do růžová při teplotě 180 °C. Po vychlazení pokrajíme na čtverce a podáváme s čajem, např. k večeři.

Domů | Recepty | Nejen básně v próze | Články