Jenom jsem převzal a lehce upravil podle mistra Josefa Maršálka
Těsto:
Náplň:
Poctivě vypracujeme těsto, na konec s ním několikrát praštíme o dno mísy.
Těsto necháme 30 minut odpočívat pod mísou, kterou ještě přikrývám utěrkou.
Proluku využijeme na přípravu náplně. Jablíčka, skořici a cukr spolu promícháme v míse.
Těsto nejprve lehce vyválíme na čtverec a pak rukama postupně roztahujeme.
Vytažené těsto potřeme vlažným rozpuštěným máslem. Náplň rovnoměrně rozprostřeme na těsto potřené máslem. Posypeme rozinkami a kousky ořechů.
Závin zrolujeme směrem k sobě. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme vlažným máslem a propícháme špejlí.
Pečeme při teplotě 180 °C cca 35 minut. Po upečení lze poprášit moučkovým cukrem.
Domů | Recepty | Nejen básně v próze | Články